Мне порой кажется, что мы живём в настоящую эпоху любви к кофе. Кто только его не обожает — люди пьют его литрами. Что уж таить, для меня это как ритуал выпить в день три кружки кофе. Ароматного, горького, хорошо прожаренного — балдеж. Я даже когда вижу в магазине кофе по скидке, обязательно его покупаю. Кофе много не бывает. Купленную упаковку храню дома. А о хранении расскажу пару секретов.
Самое важное в кофе : это сохранить его аромат. Ведь если вы храните его неправильно, запах пропадет. Да и какой на вкус тогда не ароматный кофе.
1.Чем меньше открывайте упаковку с кофе и не давайте ей стоять открытой. Так аромат выветрится.
2.Покупайте кофе цельный, в зернах. А когда захотите выпить чашечку, просто обработайте зерно непосредственно перед заваркой.
3.Храните зерна в темном месте, чтобы там было сухо.
4.Если хотите сохранить кофе на год или чуть меньше, положите закрытую упаковку в морозилку. Низкие температуры помогут кофе сохранить, а также не потерять вкус.
Для того, чтобы наслаждаться напитком, нужно уметь правильно его приготовить.
1.Используйте только качественную воду, без примесей, фильтрованную.
2.Чтобы вкус кофе был насыщенным, температура должна быть свыше девяноста градусов.
3. Хорошо нужно перемолоть кофе, чтобы не было разных фракций крупинок.
4.При приготовлении кофе в машинке, обязательно хорошо промойте ее.
5.К хорошему, дорогому кофе должна быть вкусная «закуска», такая же дорогая. Будь то конфеты, сыр или сливки.
6.Нет вкуснее кофе, чем свежемолотый. Потому лучше покупать в зёрнах и самому его молоть.
А как вы готовите кофе?
